Надо или ненадо старить модель, наносить на нее иммитацию пыли, ржавчины, прочих следов, которые оставляет человек или погодные условия?

Конечно же можно! Так как данные эффекты придадут сборной модели законченный и еще более реалистичный вид! 

Техника состаривания, нанесения следов и имитации - называется везерингом!